hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.27 No.1

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.27 No.1
Datum izdavanja: Siječanj 1977.

Objavljen na Hrčku: 21.10.2013.
Sadržaj Puni tekst
Prilog poznavanju kvalitete naših mliječnih proizvoda s gledišta fermentacije (str.2-7) hrvatskipdf 871 KB
Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Izvorni znanstveni članak
 
O grešci pri primjeni Fleischmann-ove formule za obračun suhe tvari (str.7-10) hrvatskipdf 586 KB
The error at application of Fleishmann's formula for the estimation of milk total solids (str.7-10)  
Ivica Vujičić, Zaharije Milanović, Vera Vujičić, V. Rašić
Izvorni znanstveni članak
 
Izučavanje proteina sirutke i karakteristike njihove disperzije u odnosu na ukupne proteine (str.11-19) hrvatskipdf 1 MB
Study of proteins of whey and characteristics and their dispersion in relation to total proteins (str.11-19)  
Sonja Sumenić-Bijeljac
Izvorni znanstveni članak
 
Vijesti iz mljekarstva (str.19-24) hrvatskipdf 619 KB
Vijest  
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 509 KB
Vijest  
Posjeta: 1.107 *