hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.27 No.8

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.27 No.8
Datum izdavanja: Kolovoz 1977.

Objavljen na Hrčku: 23.10.2013.
Sadržaj Puni tekst
Glavna godišnja skupština Udruženja mljekarskih radnika SRH (str.170-177) hrvatskipdf 1 MB
Matej Markeš
Vijest
 
Utjecaj zrenja na kvalitetu tučenog vrhnja (str.177-181) hrvatskipdf 687 KB
The influence of the aging on quality of the whipped cream (str.177-181)  
Davor Baković
Izvorni znanstveni članak
 
Utjecaj tehnološkog procesa na varijacije u količini etanola i kiselosti u kefiru (str.181-185) hrvatskipdf 725 KB
The influence of technological process on quantity of ethanol and acidity in kefir (str.181-185)  
Ante Petričić, Matilda Grüner, Ljubica Jakopović
Izvorni znanstveni članak
 
Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR Hrvatske (str.185-187) hrvatskipdf 361 KB
Milan Zjalić, Nevenka Orlić
Stručni rad
 
Mljekarski susreti u Zadarskoj mljekari (str.188-191) hrvatskipdf 457 KB
Vijest  
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 641 KB
Vijest  
Posjeta: 1.147 *