hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.31 No.3

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.31 No.3
Datum izdavanja: Ožujak 1981.

Objavljen na Hrčku: 29.10.2013.
Sadržaj Puni tekst
Fermentirani mliječni napici (str.67-71) hrvatskipdf 610 KB
Fermented milks (str.67-71)  
Ksenija Stefanović, Branka Bačić
Izvorni znanstveni članak
 
Kristalizacija laktoze i proizvodnja laktoalbumina iz demineralizirane sirutke (str.72-78) hrvatskipdf 776 KB
Lactose crystallization and lactoalbumine production from demineralised whey (str.72-78)  
Ivan Balzer, Marjan Rybak
Izvorni znanstveni članak
 
Proizvodnja steriliziranih obogaćenih mliječnih napitaka za ishranu djece u industrijskim uvjetima (str.79-88) hrvatskipdf 1 MB
Industrially produced enriched sterilized milk drinks for children nutrition (str.79-88)  
Marijana Carić, Dragoljub Gavarić, Spasenija Milanović, N. Jakimov, A. Karić, D. Marković
Izvorni znanstveni članak
 
Izvodi iz stručne literature (str.89-91) hrvatskipdf 367 KB
Vijest  
Nacionalni Mljekarski istraživački institut u Engleskoj (str.92-93) hrvatskipdf 315 KB
Vijest  
Veliki jubilej "Zdenke" (str.93-94) hrvatskipdf 288 KB
Vijest  
Samoupravni sporazum "Sirela" - "Ledo" (str.96-96) hrvatskipdf 107 KB
Vijest  
Posjeta: 1.849 *