hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.28 No.2

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.28 No.2
Datum izdavanja: Veljača 1978.

Objavljen na Hrčku: 02.12.2013.
Sadržaj Puni tekst
Primjena ultrafiltracije u suvremenoj mljekarskoj proizvodnji (str.26-29) hrvatskipdf 641 KB
The application of ultrafiltration in the dairy industry (str.26-29)  
Jasmina Lukač
Izvorni znanstveni članak
 
Proizvodnja feta i teleme sira od ultrafiltriranog kravljeg i ovčjeg mlijeka (str.30-32) hrvatskipdf 489 KB
Production of feta and teleme cheese from ultrafiltrated cow's and sheep's milk (str.30-32)  
B. Veinoglou, E. Voyatzoglou, E. Anifantakis
Izvorni znanstveni članak
 
Istraživanje UHT-obrade i fermentacije obranog mlijeka s izmijenjenom količinom bjelančevina (str.32-37) hrvatskipdf 804 KB
Experiments of UHT-treatment and fermentation of skim milk with modified protein content (str.32-37)  
Jasmina Lukač, Paul Sloth Hansen
Izvorni znanstveni članak
 
Studij rasta viših gljiva Agaricus campestris i Morchella hortensis u submerznoj kulturi pri upotrebi sirutke kao hranjive podloge (str.38-42) hrvatskipdf 770 KB
Study of the growth of higher fungi Agaricus campestris and Morchella hortensis in submerged culture using the whey as the growth medium (str.38-42)  
Z. Duvnjak, Mirjana Erić, G. Tamburašev
Izvorni znanstveni članak
 
Tendencije proizvodnje i prerade mlijeka (str.42-47) hrvatskipdf 814 KB
Trend in milk production and processing (str.42-47)  
Momčilo Đorđević, Dragica Miočinović
Stručni rad
 
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 463 KB
Vijest  
Posjeta: 1.458 *