hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.28 No.6

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.28 No.6
Datum izdavanja: Lipanj 1978.

Objavljen na Hrčku: 03.12.2013.
Sadržaj Puni tekst
Sezonsko variranje nekih mineralnih tvari u mlijeku krupnih stada (str.122-127) hrvatskipdf 911 KB
Seasonal variation of some minerals in milk of large herds (str.122-127)  
Ivan Kureljušić, Ivica Vujičić
Izvorni znanstveni članak
 
Prilog proučavanju kemijskog sastava bijelog sira tokom zrenja (str.128-131) hrvatskipdf 631 KB
Contribution to study of white cheese during the ripening (str.128-131)  
Mihajlo Ostojić, Miloš Mesner
Izvorni znanstveni članak
 
Interpretacija rezultata refraktometrijske analize i prijedlog mjera za suzbijanje patvorenja mlijeka (str.131-137) hrvatskipdf 1 MB
Interpretation of refractometric analysis results and the suggestion for prevent the adulteration of milk (str.131-137)  
Nikola Taboršak, Ana Abramović
Izvorni znanstveni članak
 
Kajmak - pitanje klasifikacije i propisa o kvaliteti (str.137-140) hrvatskipdf 701 KB
Kajmak - the question of classification and quality regulations (str.137-140)  
Jovan Đorđević
Stručni rad
 
Vijesti iz mljekarstva (str.142-144) hrvatskipdf 537 KB
Vijest  
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 531 KB
Vijest  
Posjeta: 1.591 *