hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.28 No.10

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.28 No.10
Datum izdavanja: Listopad 1978.

Objavljen na Hrčku: 06.12.2013.
Sadržaj Puni tekst
Promjene hranjive vrijednosti UHT steriliziranog mlijeka u toku skladištenja (str.218-221) hrvatskipdf 654 KB
Changes of the nutritive value of UHT sterilized milk during storage (str.218-221)  
Ivica Vujičić, Ljiljana Tanasin, Aly I. Hassan
Izvorni znanstveni članak
 
Upotreba svinjskog pepsina u proizvodnji kačkavalja (str.222-226) hrvatskipdf 774 KB
Using the pig pepsin in "kačkavalj" production (str.222-226)  
Sh. M. Abdulah
Izvorni znanstveni članak
 
Osvrt na neke mogućnosti proizvodnje domaćeg svježeg sira na industrijski način (str.227-232) hrvatskipdf 915 KB
Some possibilities in industrial production of homemade fresh cheese (str.227-232)  
Nikola Taboršak
Stručni rad
 
Rezultati ispitivanja podesnosti preparata P3 Zinnfest pri obradi mlijeka na mjestu proizvodnje (str.232-238) hrvatskipdf 1 MB
Results of using P3 Zinnfest in milk production on farms (str.232-238)  
Velimir Jovanović, Desanka Milenković, Jablanka Videnović, Zoran Jovanović
Izvorni znanstveni članak
 
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 622 KB
Vijest  
Posjeta: 1.193 *