Skoči na glavni sadržaj
  • Datum izdavanja: 01.06.1979.
  • Objavljen na Hrčku: 06.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Prilog proučavanju nadimanja sira trapista u foliji (str. 122-128)

Marija Šutić, Duško Marković, Aleksandar Davitkov
Izvorni znanstveni članak


Utjecaj sastava kultura na proizvodnju i kvalitetu acidofilnog mlijeka (str. 128-132)

Slavica Švigir-Varga
Stručni rad


Faktori koji utječu na proizvodnju sira "cottage" (str. 132-139)

Nikola Taboršak
Stručni rad


Dezinficijensi u mljekarskoj industriji (str. 139-142)

Ljerka Kršev
Stručni rad


Četvrti susreti mljekarskih radnika (str. 143-144)


Vijest


Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest


Posjeta: 5.588 *