hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement,Vol. 32 No. 2
Publication date: February 1982

Published on HRČAK: 10 February 2014
Table of contents Full text
U povodu 30-obljetnice "Mljekarstva" (1951.-1981.) (str.35-39) croatianpdf 733 KB
Matej Markeš
News
 
Prilog poznavanju kakvoće lećevičkog sira (str.40-44) croatianpdf 691 KB
Study of quality of "lećevica" cheese (str.40-44)  
Mirza Hadžiosmanović, Mate Bubić, Josip Živković, Klara Pfeifer
Original scientific paper
 
Suha tvar bez masti mlijeka - osvrt na kolebanja i mogućnost korištenja tog podatka za određivanje cijene mlijeku (str.45-47) croatianpdf 421 KB
Silvija Miletić
Review article
 
Proizvodnja svježeg sira i jogurta od kravljeg mlijeka sa sojinim (str.48-50) croatianpdf 557 KB
Manufacture of fresh cheese and yoghourt from cows' milk supplemented with soya milk (str.48-50)  
Ljubica Tratnik, Borjanka Jakšić
Original scientific paper
 
Mjesto novih proizvoda u jugoslavenskom asortimanu mliječnih proizvoda (str.51-54) croatianpdf 511 KB
Ivica Vujičić
Professional paper
 
Osvrt na dvadesetogodišnji razvitak mljekarstva u Sloveniji (1960.-1981.) (str.55-58) croatianpdf 573 KB
Milan Hafner
Professional paper
 
Izvodi iz stručne literature (str.59-61) croatianpdf 477 KB
Reminescences  
30. obljetnica Mljekarstva (str.62-63) croatianpdf 168 KB
News  
IN MEMORIAM - dr.sc. Đorđe Zonji (str.64-64) croatianpdf 1 MB
In memoriam, Obituary  
Visits: 4.046 *