hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.32 No.6

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.32 No.6
Datum izdavanja: Lipanj 1982.

Objavljen na Hrčku: 11.02.2014.
Sadržaj Puni tekst
Utjecaj niskih temperatura na održivost sireva (str.163-170) hrvatskipdf 989 KB
The effect of low temperature on the duration of cheese (str.163-170)  
Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac
Izvorni znanstveni članak
 
Promjene kiselosti jogurta u prodaji (str.171-173) hrvatskipdf 425 KB
Radojka Belomarković, Mirjana Vulić, Branka Bačić
Izvorni znanstveni članak
 
Neka zapažanja o industrijskoj proizvodnji mezofilnog kiselog mlijeka (str.174-177) hrvatskipdf 463 KB
Anka Popović-Vranješ, Brana Trnić, Ivica Vujičić
Stručni rad
 
Prilog proučavanju proizvodnje sjeničkog sira (str.178-183) hrvatskipdf 736 KB
Contribution to the study of "Sjenički" cheese production (str.178-183)  
Dragica Miočinović, Mihajlo Ostojić, Ivanka Otenhajmer, Fikreta Ciljević
Izvorni znanstveni članak
 
Izvodi iz literature (str.184-187) hrvatskipdf 578 KB
Crtice  
1. mljekarski kongres Jugoslavije u Zagrebu 1928. godine (str.188-189) hrvatskipdf 253 KB
Vijest  
Osnivanje sekcije mljekarskih stručnih radnika u Sloveniji (str.190-191) hrvatskipdf 234 KB
Štefan Oštir
Vijest
 
Posjeta: 1.641 *