hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement,Vol. 33 No. 8
Publication date: August 1983

Published on HRČAK: 19 February 2014
Table of contents Full text
Izoliranje i determinacija plijesni iz sirovog mlijeka (str.227-230) croatianpdf 601 KB
Isolation and determination of moulds from raw milk samples (str.227-230)  
Marija Škrinjar, Radivoj Žakula, Emilija Stojanović
Original scientific paper
 
Ispitivanje mogućnosti iznalaženja optimalne koncentracije evaporiranog mlijeka radi proizvodnje mlijeka u prahu na spray postrojenju, s osvrtom na Maillard-ov tip potamnjivanja (str.231-236) croatianpdf 852 KB
Z. Golubović, M. Nenić, S. Karabašević
Original scientific paper
 
Primjena enzimskih metoda u kontroli kvalitete mliječnih proizvoda (str.237-240) croatianpdf 667 KB
Matilda Grüner, Vera Vojnović
Professional paper
 
Automati za školsko mlijeko (str.241-244) croatianpdf 615 KB
Ljiljana Trifunović
Professional paper
 
Nova saznanja o genetici bakterija mliječne kiseline (str.245-250) croatianpdf 989 KB
Ana Banina
Review article
 
Izvodi iz stručne literature (str.251-253) croatianpdf 416 KB
Reminescences  
35. godina uspješne suradnje sa UNICEF-om (str.254-255) croatianpdf 235 KB
News  
Visits: 3.373 *