MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. VII No. 4, 2005.

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. VII No. 4, 2005.

Datum izdavanja: 15.07.2005.
Objavljen na Hrčku: 09.05.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Zoonoze koje se prenose hranom (str. 4-4)

Mirza Hadžiosmanović
Vijest

hrvatski pdf 153kb

Sezona mesa na žaru (str. 5-8)

Miroslav Kolovrat
Ostalo

hrvatski pdf 363kb

Proteinski hidrolizati (str. 9-10)

Nevijo Zdolec
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 169kb

Handtmann - sustavi za inovativne proizvode (str. 12-13)

Ostalo

hrvatski pdf 212kb

Specijalni ERP - strukovni softver za riblju industriju (str. 14-15)

Ostalo

hrvatski pdf 227kb

Stručnjaci odgovaraju; Obavijesti (str. 16-26)

Ostalo

hrvatski pdf 453kb

13. međunarodni stočarski, gospodarski i obrtnički sajam (str. 27-28)

Igor Štoković
Vijest

hrvatski pdf 142kb

Aula Werk - nitritna sol (str. 28-29)

Ostalo

hrvatski pdf 6157kb

Utjecaj hlađenja na mikrobiološku kvalitetu površine svinjskih polovica i post mortalne procese u mesu svinja (str. 32-38)

Influence of chilling on microbiological quality of pig carcass surface and postmortal processes in pork (str. 32-38)

J. Nagy, P. Popelka, M. Pipová, L.' Korimová
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 608kb

Suggestions on the revisions of meat inspection methods (str. 38-41)

Benjamino Cenci Goga
Stručni rad

engleski pdf 251kb

Zakonodavstvo Republike Slovačke vezano uz divljač i meso divljači (str. 41-49)

Legislation related to game and game meat in the Slovak Republic (str. 41-49)

J. Nagy, P. Lazar, P. Popelka, J. Cehlár, J. Čurlík
Stručni rad

engleski pdf 383kb

Kada HACCP-sustav može zatajiti (str. 49-57)

hrvatski pdf 455kb

When HACCP can fail (str. 49-57)

Pavel Bystrický
Stručni rad

Prikaz iz literature (str. 58-59)

Nevijo Zdolec
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 188kb

Posjeta: 35.905 *

Prijava i registracija

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. VII No. 4, 2005.