Mljekarstvo, Vol. 39 No. 6, 1989.

Sadržaj

Puni tekst

Growth of Lactobacillus acidophilus in mixed starter cultures (str. 143-150)

Rast Lactobacillus acidophilus u miješanim starter kulturama (str. 143-150)

Ana Banina, Marina Levata, Danica Ivanović, Dragojlo Obradović, Ljubiša Topisirović
Izvorni znanstveni članak

Production possibilities of fermented beverages made from ultrafiltrated goat's milk (str. 151-154)

Proučavanje mogućnosti proizvodnje fermentiranih napitaka od ultrafiltriranog kozjeg mlijeka (str. 151-154)

Dragica Miočinović, Mihailo Ostojić, Svetozar Karabašević
Izvorni znanstveni članak

Bioamine development in milk induced by Escherichia coli (str. 155-159)

Stvaranje bioamina u mlijeku djelovanjem Escherichia coli (str. 155-159)

Ivanka Otenhajmer, Zora Mijačević
Izvorni znanstveni članak

Vijesti iz mljekarstva (str. 160-162)

Vijest

IN MEMORIAM - prof. dr. sc. Dimitrije Sabadoš (str. 163-164)

In memoriam, Nekrolog, Obituarij

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 8.504 *