Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 31 No. 5, 1981.

  • Datum izdavanja: 02.05.1981.
  • Objavljen na Hrčku: 30.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Osvrt na tržište mlijekom u Sloveniji 1980. godine (str. 133-139)

hrvatski pdf 920kb
Reviewal of the milk market of Slovenia in year 1980 (str. 133-139)

Milan Hafner
Stručni rad

Izučavanje tehnologije, konzerviranja i kvalitetnih vrijednosti mliječnih proizvoda malih gazdinstava brdsko-planinskog područja Bosne i Hercegovine (str. 145-150)

hrvatski pdf 695kb
Research on technology, preservation and quality of small producers, dairy products from mountainous-hilly region of Bosnia and Herzegovina (str. 145-150)

Natalija Dozet, Marko Stanišić, M. Perović
Izvorni znanstveni članak

Proizvodnja sirnih namaza na bazi kvarka s dodatkom sojinog brašna (str. 145-150)

hrvatski pdf 842kb
Manufacture of cheese spreads from quark with soya bean addition (str. 145-150)

Marijana Carić, Spasenija Milanović, Dragoljub Gavarić, Marija Levai
Izvorni znanstveni članak

Trostepeni račun u industriji topljenog sira (str. 151-155)

Ivan Strahija
Stručni rad

hrvatski pdf 483kb
Izvodi iz stručne literature (str. 156-157)


Vijest

hrvatski pdf 274kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 158-160)


Vijest

hrvatski pdf 402kb

Posjeta: 8.460 *