Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 32 No. 11, 1982.

  • Datum izdavanja: 02.11.1982.
  • Objavljen na Hrčku: 13.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Precipitacija proteina ugušćene sirutke ultrafiltracijom II (str. 323-346)

hrvatski pdf 3409kb
Proteins precipitation from UF concentrated whey II (str. 323-346)

Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj mikroelemenata na razvoj nekih bakterija mliječno-kiselog vrenja (str. 347-349)

Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 415kb
IN MEMORIAM - Stjepan Penić, dipl. ing. (str. 350-351)


In memoriam, Nekrolog, Obituarij

hrvatski pdf 262kb
Seminar proizvođača i prerađivača mlijeka (str. 351-352)


Vijest

hrvatski pdf 219kb

Posjeta: 6.000 *