Izvorni znanstveni članak
Mikrobiološki test za dokazivanje penicilina i drugih antibiotika u mlijeku
Nikola M. Nikolov
; Centralni laboratorij pri "Mlječnoj industriji", Sofija
Sažetak
Antibiotici u mlijeku su faktori koji sprečavaju razvitak bakterija mliječne kiseline, koje učestvuju u fermentativnim procesima kod proizvodnje fermentiranih proizvoda, sireva i maslaca.
Ključne riječi
mlijeko; antibiotici; mikrobiološki test
Hrčak ID:
66980
URI
Datum izdavanja:
1.8.1966.
Posjeta: 1.123 *