Skoči na glavni sadržaj

Izvorni znanstveni članak

Mikrobiološki test za dokazivanje penicilina i drugih antibiotika u mlijeku

Nikola M. Nikolov ; Centralni laboratorij pri "Mlječnoj industriji", Sofija


Puni tekst: hrvatski pdf 323 Kb

str. 169-171

preuzimanja: 527

citiraj


Sažetak

Antibiotici u mlijeku su faktori koji sprečavaju razvitak bakterija mliječne kiseline, koje učestvuju u fermentativnim procesima kod proizvodnje fermentiranih proizvoda, sireva i maslaca.

Ključne riječi

mlijeko; antibiotici; mikrobiološki test

Hrčak ID:

66980

URI

https://hrcak.srce.hr/66980

Datum izdavanja:

1.8.1966.

Posjeta: 1.123 *