Stručni rad
Proizvodnja kiselog kazeina
Lujo Dvoržak
; Zagrebačka mljekara, Zagreb
Sažetak
S obzirom na povećanu potrošnju kiselog kazeina u našoj industriji, neophodno je da se tom artiklu obrati veća pažnja kod proizvodnje, da se ujednači tehnološki proces i standardizira ovaj proizvod. Ovime bi se uklonila šteta i poteškoće s kojima se dnevno, susreću tehnolozi u industriji za preradu ovog artikla. Dugogodišnjim naučno-istraživačkim radom u zemljama koje su među prvima započele proizvodnju kazeina postignuti su veoma lijepi rezultati na jednoličnosti i kvaliteti kazeina. Uslijed toga i naša industrija daje veliku prednost uvezenom kazeinu iz stranih zemalja.
Ključne riječi
Hrčak ID:
70719
URI
Datum izdavanja:
1.9.1965.
Posjeta: 1.277 *