Stručni rad

Sirovinska kontrolno-savjetodavna služba i poboljšanje kvalitete mlijeka

Velimir Jovanović ; Institut za mlekarstvo, Novi Beograd

Sažetak

Povoljna konjunktura mlijeka i mliječnih proizvoda, s jedne strane, i radikalne mjere koje se poduzimaju za osiguranje kvalitetne sirovine, tj. mlijeka s druge strane, predstavljaju jednu od karakteristika sadašnjeg stanja razvoja našeg mljekarstva.

Ključne riječi

mlijeko; mljekara; sirovinska služba

Hrčak ID:

72716

URI

https://hrcak.srce.hr/72716

Datum izdavanja:

1.8.1970.

Posjeta: 1.162 *