Stručni rad
O pranju i gnječenju maslaca
Matej Markeš
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
U mlijeku i vrhnju masne su kuglice jednako raspodijeljene i lebde u bezmasnom dijelu mlijeka. U mlijeku su ove masne kuglice rjeđe i sitnije, a u vrhnju gušće i krupnije, no u oba proizvoda prostim su okom nevidljive i međusobno odijeljene bezmasnim dijelom mlijeka.
Ključne riječi
Hrčak ID:
77285
URI
Datum izdavanja:
1.7.1954.
Posjeta: 1.244 *