Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Neka ispitivanja jednog fungicidnog preparata u zaštiti površine sira trapista u toku zrenja

Ivica Vujičić ; Poljoprivredni fakultet. Novi Sad
Svetozar Đukanović ; PIK "Bečej", Mlekara Senta, Senta


Puni tekst: hrvatski pdf 618 Kb

str. 54-58

preuzimanja: 454

citiraj


Sažetak

Primjena fungicida u zaštiti kore sira u toku zrenja od plijesni i kvasaca je od višestrukog praktičnog značaja za poboljšanje kvalitete sira i mogućnosti povećanja produktivnosti rada. Među fungicidnim tvarima koje se u tu svrhu primjenjuju spadaju i organski preparati koji sadrže kao aktivnu supstancu pimaricin. Cilj ovoga rada je bio ispitati učinak i pogodnost primjene takvog jednog preparata u zaštiti sira trapista u toku zrenja.

Ključne riječi

trapist; zrenje; zaštita površine sira

Hrčak ID:

95584

URI

https://hrcak.srce.hr/95584

Datum izdavanja:

4.3.1973.

Posjeta: 1.012 *