Izvorni znanstveni članak

Sastav, kvaliteta i proizvodnja mlijeka na brdsko-planinskom području

Natalija Dozet ; Poljoprivredni fakultet, Zmaja od Bosne 8, Sarajevo, BiH
Marko Stanišić
Sonja Sumenić
Simo Parijez

Sažetak

Proizvodnja mlijeka na brdsko-planinskom području naše Republike usko je povezana sa razvojem stočarstva i poljoprivrede u cjelini i posjeduje iste karakteristike i probleme. Prirodni uvjeti usmjerili su proizvodnju mlijeka u prvom redu na individualna gazdinstva, a manjim dijelom na društvenom sektoru.

Ključne riječi

mlijeko; proizvodnja; sastav; kvaliteta; brdsko-planinsko područje

Hrčak ID:

96877

URI

https://hrcak.srce.hr/96877

Datum izdavanja:

1.10.1975.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.105 *