Skip to the main content

Original scientific paper

Utjecaj kvalitete sirovog mlijeka na kvalitetu i organoleptička svojstva kratkotrajno steriliziranog mlijeka

Gordana Niketić ; PKB, OOUR "PKB Standard", Padinska Skela


Full text: croatian pdf 857 Kb

page 323-328

downloads: 830

cite


Abstract

Istraživan je utjecaj kvalitete sirovog mlijeka i primjena predtretmana, pasterizacije, na kvalitetu i organoleptička svojstva kratkotrajno steriliziranog mlijeka.

Keywords

kratkotrajno sterilizirano mlijeko; kvaliteta sirovog mlijeka

Hrčak ID:

108937

URI

https://hrcak.srce.hr/108937

Publication date:

1.11.1986.

Article data in other languages: english

Visits: 1.589 *

accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.