Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 27 No. 3, 1977.

Stručni rad

Principi i klasifikacija metoda kontinuirane proizvodnje maslaca

Ljubomir Ilić ; PK "Beograd", Zavod za industrijsku tehnologiju, Beograd

Puni tekst: hrvatski pdf 1.063 Kb

str. 50-59

preuzimanja: 1.022

citiraj

Sažetak

Razvojem mljekarske tehnike, porastom gradova i industrijalizacijom težilo se pronalaženju efikasnog načina da se za kratko vrijeme proizvede što više maslaca. Rješenje se vidjelo u konstrukciji aparata za protočnu proizvodnju maslaca.

Ključne riječi

maslac; kontinuirana proizvodnja

Hrčak ID:

109604

URI

https://hrcak.srce.hr/109604

Datum izdavanja:

1.3.1977.

Posjeta: 1.718 *