Stručni rad

Pronalaženje pukotina na pakovanjima sterilnog mlijeka s pomoću sredstava za defektoskopska ispitivanja

Marin Cindrić ; "KIM" Karlovačka industrija mlijeka, Karlovac

Sažetak

Pojave nesterilnosti su za sve proizvođače steriliziranog mlijeka, bez sumnje važan problem. Kod analize konkretnog slučaja mora se razlučiti da li je do nesterilnosti došlo zbog neispravnog rada uređaja za sterilizaciju proizvoda, ili punilice ili zbog makar i mikroskopski sitnog proboja zaštitne folije. Upotrebom penetranta može se dobiti odgovor na to pitanje već u toku proizvodnje. Ovaj prilog bi trebao pojasniti dio te problematike.

Ključne riječi

sterilno mlijeko; pakovanja; pukotine

Hrčak ID:

109935

URI

https://hrcak.srce.hr/109935

Datum izdavanja:

2.4.1981.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.023 *