Pregledni rad
Proizvodnja mliječnih deserata u svijetu sa posebnim osvrtom na primjenu sojinih proizvoda
Teodora Tošović
; Viša pedagoška škola za ekonomiku domaćinstva, Beograd
Sažetak
Industrijska proizvodnja deserata, naročito kremova, pudinga i sladoleda je jako raširena u svijetu, pa i kod nas. Ipak, ona predstavlja mali dio troškova ishrane. Anketa u SR Njemačkoj je pokazala da samo 30 % osoba koristi deserte dok kod većeg dijela postoji strah od debljanja zbog čega i ne koriste deserte.
Ključne riječi
mliječni deserti; proizvodnja; sojini proizvodi
Hrčak ID:
115666
URI
Datum izdavanja:
1.11.1981.
Posjeta: 2.160 *