Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 32 No. 8, 1982.

Stručni rad

20 godina industrijske proizvodnje sladoleda u našoj zemlji

Dubravka Filjak ; "Ledo", Marijana Čavića 1a, 10000 Zagreb
Branko Mišić
Branka Počivavšek

Puni tekst: hrvatski pdf 654 Kb

str. 227-232

preuzimanja: 860

citiraj

Sažetak

Gotovo da se 20-godišnjica održavanja ovih seminara poklapa s 20-godišnjicom industrijske proizvodnje sladoleda, jer su tih godina otvoreni pri većini mljekara u Beogradu, Zagrebu i Ljubljani, pogoni za proizvodnju sladoleda. U stvari, godine 1958. nabavljeni su prvi uređaji za poluautomatsku proizvodnju sladoleda na štapiću.

Ključne riječi

sladoled; industrijska proizvodnja

Hrčak ID:

116022

URI

https://hrcak.srce.hr/116022

Datum izdavanja:

1.8.1982.

Posjeta: 1.536 *