Stručni rad

Rezultati atestnog ispitivanja nove opreme za hlađenje mlijeka

Velimir M. Jovanović ; Institut za mlekarstvo, Beograd

Sažetak

Ispitivanja su izvršena u cilju izdavanja javne isprave (atesta) o tehničkim karakteristikama i tehnološkim svojstvima bazena za hlađenje mlijeka kapaciteta 100 litara. Rezultati dobiveni ovim ispitivanjima daju podatke o brzini hlađenja, održavanja temperature (izolacija), osjetljivosti termostata, radu miješalice, o točnosti utvrđivanja količine mlijeka pomoću mjernog štapa, utrošku električne energije i općoj podobnosti za sanitaciju.

Ključne riječi

mlijeka; hlađenje; oprema

Hrčak ID:

116227

URI

https://hrcak.srce.hr/116227

Datum izdavanja:

2.4.1983.

Posjeta: 1.097 *