Izvorni znanstveni članak

Hemijski sastav i kalorična vrednost mesa ribnjačarskih šarana (Cyprinus carpio L.)

Jelena Jevtić ; Poljoprivredni fakultet, Novi Sad
Lazar Sredojević ; Vodoprivredno poduzeće "Dunav - Tisa - Dunav", Novi Sad

Sažetak

Ključne riječi

Cyprinus carpio; kemijski sastav mesa šarana; kalorična vrjednost mesa šarana

Hrčak ID:

120697

URI

https://hrcak.srce.hr/120697

Datum izdavanja:

15.7.1974.

Posjeta: 741 *