Stručni rad
Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм
Svetozar Karabašević
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Puni tekst: srpski pdf 297 Kb
str. 8-12
preuzimanja: 443
citiraj
APA 6th Edition
Karabašević, S. (1956). Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм. Mljekarstvo, 6 (1), 8-12. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/index.php/124677
MLA 8th Edition
Karabašević, Svetozar. "Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм." Mljekarstvo, vol. 6, br. 1, 1956, str. 8-12. https://hrcak.srce.hr/index.php/124677. Citirano 19.12.2024.
Chicago 17th Edition
Karabašević, Svetozar. "Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм." Mljekarstvo 6, br. 1 (1956): 8-12. https://hrcak.srce.hr/index.php/124677
Harvard
Karabašević, S. (1956). 'Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм', Mljekarstvo, 6(1), str. 8-12. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/index.php/124677 (Datum pristupa: 19.12.2024.)
Vancouver
Karabašević S. Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 19.12.2024.];6(1):8-12. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/index.php/124677
IEEE
S. Karabašević, "Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм", Mljekarstvo, vol.6, br. 1, str. 8-12, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/index.php/124677. [Citirano: 19.12.2024.]
Puni tekst: hrvatski pdf 766 Kb
str. 8-12
preuzimanja: 706
citiraj
APA 6th Edition
Karabašević, S. (1956). Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм. Mljekarstvo, 6 (1), 8-12. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/index.php/124677
MLA 8th Edition
Karabašević, Svetozar. "Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм." Mljekarstvo, vol. 6, br. 1, 1956, str. 8-12. https://hrcak.srce.hr/index.php/124677. Citirano 19.12.2024.
Chicago 17th Edition
Karabašević, Svetozar. "Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм." Mljekarstvo 6, br. 1 (1956): 8-12. https://hrcak.srce.hr/index.php/124677
Harvard
Karabašević, S. (1956). 'Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм', Mljekarstvo, 6(1), str. 8-12. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/index.php/124677 (Datum pristupa: 19.12.2024.)
Vancouver
Karabašević S. Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 19.12.2024.];6(1):8-12. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/index.php/124677
IEEE
S. Karabašević, "Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм", Mljekarstvo, vol.6, br. 1, str. 8-12, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/index.php/124677. [Citirano: 19.12.2024.]
Sažetak
У брдовитим пределима среза бољевачког од давнина су се развили и знатним делом су се до данас одржали специјални облици сточарства. Лети стада оваца излaзе на Кучајске планине, где се овце музу и млеко прерађује, a преко зиме се стока гони у насеља, или близу насеља, где презимљује. Природно je, што су такви облици сточарства условили и специфичне облике прераде млека.
Ključne riječi
овчије млекo; прерада
Hrčak ID:
124677
URI
https://hrcak.srce.hr/124677
Datum izdavanja:
4.1.1956.
Podaci na drugim jezicima:
hrvatski
Posjeta: 2.321
*
