Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/18.4.1955
Wydajność, skład i jakość mleka krów żywionych kiszonką z kukurydzy okrytą folią oksybiodegradowalną
Piotr SZTERK
; Biological-chemical Laboratory, Faculty of Animal Breeding and Biology, UTP University of Science and Technology, Bydgoszcz, Poland
Piotr DORSZEWSKI
orcid.org/0000-0002-2008-5078
; Division of Animal Nutrition, Department of Animal Science, Faculty of Animal Breeding and Biology, UTP University of Science and Technology, Bydgoszcz, Poland
Małgorzata GRABOWICZ
; Division of Animal Nutrition, Department of Animal Science, Faculty of Animal Breeding and Biology, UTP University of Science and Technology, Bydgoszcz, Poland
Lucyna PODKÓWKA
; Division of Animal Nutrition, Department of Animal Science, Faculty of Animal Breeding and Biology, UTP University of Science and Technology, Bydgoszcz, Poland
Iwona ZAREMBA
; Division of Animal Nutrition, Department of Animal Science, Faculty of Animal Breeding and Biology, UTP University of Science and Technology, Bydgoszcz, Poland
Sažetak
Celem badań było ustalenie, czy można w praktyce rolniczej zastosować do produkcji kiszonek folię oksybiodegradowalną jako alternatywę folii standardowej. Kiszonkę z całych roślin kukurydzy okrytą folią oksybiodegradowalną podawano jako komponent dawki częściowo wymieszanej (PMR) dla krów mlecznych. Folia oksybiodegradowalna użyta do okrycia stosu kiszonkowego gwarantowała prawidłowy przebieg procesów fermentacji, o czym świadczą parametry jakościowe kiszonek (pH 3,8, 72 godziny stabilności tlenowej) i ich skład chemiczny. Pasza okryta materiałem biodegradowalnym zawierała mniej azotu amoniakalnego niż kiszonka okryta folią standardową (odpowiednio 55,30 vs. 66,63 g·kg-1 N ogólnego). Koncentracja kwasu mlekowego również była niższa (77,75 vs. 89,65 g·kg-1 suchej masy). Skarmianie kiszonek z całych roślin kukurydzy okrytej folią biodegradowalną nie wpłynęło ujemnie na wydajność (odpowiednio 30,65 vs. 31,17 kg mleka dziennie o skorygowanej zawartości tłuszczu – FCM) i skład mleka (białko – 3,33 u krów z grupy doświadczalnej vs. 3,3% w grupie kontrolnej; tłuszcz – 3,89 vs. 3,79%) oraz wybrane parametry jego przydatności technologicznej.
Ključne riječi
folia biodegradowalna; jakość mleka; kiszonka; stabilność tlenowa; wydajność mleka
Hrčak ID:
189830
URI
Datum izdavanja:
1.12.2017.
Posjeta: 1.522 *