Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/19.1.2038
Mogućnosti razvoja poslovnog modela mediteranskog pčelarstva
Zoran GRGIĆ
; University of Zagreb, Faculty of Agriculture
Janja FILIPI
; University of Zadar, Department of ecology, agronomy and aquaculture
Danijela BIĆANIĆ
; Ulica Zrinskih 63a, 35400 Nova Gradiška
Branka ŠAKIĆ BOBIĆ
orcid.org/0000-0001-9372-7628
; University of Zagreb, Faculty of Agriculture
Sažetak
Istraživanjem se željelo utvrditi stanje u sektoru pčelarstva mediteranskog područja, na slučaju Dubrovačko-neretvanske županije, identificirati područja s posebnim okolišnim profilom, valorizirati med proizveden na tim područjima te analizirati mogućnost povezivanja pčelarstva s turizmom i sličnim djelatnostima i uslugama. U skladu s postavljenim ciljevima provedeno je više aktivnosti: analiza vrsta meda, tehnološki postupci i odstupanja od dobre pčelarske prakse, utvrđivanje visine ulaganja, prinosa i dohotka u proizvodnji meda, analiza prodajne cijene, stupnja tržnosti i kanala prodaje meda. Rezultati istraživanja dali su kvalitetnu podlogu za preporuku unaprjeđenja proizvodnje po pojedinim tipovima pčelara, načinima organizacije pčelarstva i poslovnog udruživanja proizvođača u pravcu većeg iskorištenja pčelarskih kapaciteta ovog područja, kao i veće komercijalne vrijednosti pčelinjih proizvoda, kako u okviru samog pčelarenja, tako i u njegovom povezivanju s drugim gospodarskim djelatnostima.
Ključne riječi
ekonomika; mediteransko pčelarstvo; poslovni model
Hrčak ID:
196075
URI
Datum izdavanja:
17.3.2018.
Posjeta: 1.272 *