Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.5513/JCEA01/19.3.2095

Senzitivnost bruto marže u proizvodnji mleka na porodičnim farmama

Biljana Veljković orcid.org/0000-0002-3825-4183 ; University of Kragujevac, Faculty of Agronomy Čačak, Čačak, Serbia
Ranko Koprivica ; University of Kragujevac, Faculty of Agronomy Čačak, Čačak, Serbia
Dušan Radivojević ; University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Belgrade Zemun, Serbia
Zoran Mileusnić ; University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Belgrade Zemun, Serbia

Sažetak

Proizvodnju mleka u Srbiji karakteriše usitnjenost proizvodnje i veliki broj malih porodičnih farmi. Za ruralna područja gde se ova proizvodnja uglavnom odvija ekonomska isplativost doprinosi da proizvodnja preraste u porodični biznis. Istraživanja u radu se odnose na porodične farme mleka malog (do 5 krava) i srednjeg (od 5-25 krava) proizvodnog i ekonomskog kapaciteta na kojima je u trogodišnjem periodu (2013.-2015. godine) primenjena ekonomska analiza i izračunati su rezultati proizvodnje. Primenom metoda kalkulacija izračunati su ukupni prihodi, ukupni troškovi, marže pokrića po muznoj kravi i po litru proizvedenog mleka. Komparacijom dobijenih rezultata na farmama A srednjeg i B malog kapaciteta izvedeni su zaključci, a analizom senzitivnosti utvrđena je osetljivost marže pokrića na promenu zadatih parametara (otkupne cene mleka i proizvedenog mleka po kravi). Postizanjem većih iznosa marži pokrića uz zadovoljavajuću mlečnost po kravi i kvalitet mleka, kao i prihvatljivim otkupnim cenama mleka ostvaruje se stabilnost u proizvodnji.

Ključne riječi

prihodi; senzitivna analiza studija slučaja; troškovi mleka

Hrčak ID:

205607

URI

https://hrcak.srce.hr/205607

Datum izdavanja:

14.9.2018.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.396 *