Izvorni znanstveni članak
Nanko Popov
Apostolos Dzimotudis
Sažetak
Изпитани са нови средства (РЕНИ и РЕНИ А) върху някои качествени показатели, определящи биологичната стойност на зърното, неговите вкусови и технологични качества.
Установено е, че третирането с РЕНИ влияе благоприятно върху натрупването на сухо вещество и динамиката на въглехидратния обмен при грах сорт “Вятово”. По този начин могат да се компенсират неблагоприятните фактори на околната среда и да се получи продукция с по-добри технологични и вкусови качества.
Третирането с РЕНИ подобрява биологичната стойност на белтъците – увеличава се общото количество на незаменимите аминокиселини и се променя съотношението на незаменими аминокиселини – общи аминокиселини в полза на незаменимите.
Третирането с РЕНИ увеличава съдържанието на молибден в зърното на граха и може да замени предпосевното им третиране с молибденови препарати.
Ključne riječi
зелен грах; динамика на въглехидратния обмен; биологична стойност на белтъка; РЕНИ; нитрогеназа
Hrčak ID:
19620
URI
Datum izdavanja:
27.12.2007.
Posjeta: 1.495 *