Original scientific paper

https://doi.org/10.24099/vet.arhiv.0922

Učinak ricinoleične kiseline iz ricinusova ulja na proizvodna svojstva i hemato-biokemijski profil krava pasmine Kankrej u laktaciji

Mahesh M. Pawar orcid.org/0000-0002-0797-3580 ; Department of Animal Nutrition, College of Veterinary Science and Animal Husbandry, Sardarkrushinagar Dantiwada Agricultural University, Sardarkrushinagar, Gujarat, India
Pratikkumar C. Joshi ; Department of Animal Nutrition, College of Veterinary Science and Animal Husbandry, Sardarkrushinagar Dantiwada Agricultural University, Sardarkrushinagar, Gujarat, India
Yogesh M. Gami ; Livestock Research Station, Sardarkrushinagar Dantiwada Agricultural University, Sardarkrushinagar, Gujarat, India
Shrikant S. Patil ; Department of Animal Nutrition, College of Veterinary Science and Animal Husbandry, Sardarkrushinagar Dantiwada Agricultural University, Sardarkrushinagar, Gujarat, India
Mayank P. Patel ; Livestock Research Station, Sardarkrushinagar Dantiwada Agricultural University, Sardarkrushinagar, Gujarat, India
Jasmi G. Patel ; Department of Veterinary Pathology, College of Veterinary Science and Animal Husbandry, Sardarkrushinagar Dantiwada Agricultural University, Sardarkrushinagar, Gujarat, India

Abstract

Cilj istraživanja bio je procijeniti učinak ricinoleične kiseline iz ricinusova ulja na prinos mlijeka, kemijski sastav mlijeka, profil masnih kiselina u mlijeku te na hemato-biokemijski profil krava pasmine Kankrej u laktaciji. Ukupno 20 krava u laktaciji podijeljeno je u: kontrolnu skupinu (CON), skupinu koja je dobivala osnovnu hranu, bez dodataka i pokusnu skupinu (RAS), koja je dobivala osnovnu hranu i 2 g po životinji dnevno ricinoleične kiseline iz ricinusova ulja. Ricinoleična kiselina nije imala učinka (P>0,05) na unos suhe tvari i iskorištavanje hrane. Dodatak ricinoleične kiseline nije utjecao (P>0,05) na prinos mlijeka (mlijeko, obogaćeno mlijeko s 4 % masnoće i energijski obogaćeno mlijeko). Sastav mlijeka nije pokazao znakovite razlike među skupinama. Uočen je znakovito veći postotak C4:0, C6:0 i C8:0 u mlijeku u skupini RAS (P<0,05) nego u skupini CON. Niži postotak C16:0 u mlijeku (P <0,05) uočen je u skupini RAS u usporedbi sa skupinom CON. Povećan postotak C18:2 i C18:3 pronađen je u skupini RAS. Zapaženo je smanjenje udjela zasićenih masnih kiselina u mlijeku (P = 0,055), dok je postotak nezasićenih masnih kiselina u mlijeku u skupini RAS povećan u odnosu na skupinu CON. Udio višestruko nezasićenih masnih kiselina (P<0,05) povećan je u skupini RAS. Nije bilo znakovite razlike (P>0,05) u hemato-biokemijskom profilu skupina CON i RAS. Zaključeno je da dodatak 2 g ricinoleične kiseline po životinji dnevno ne utječe na prinos i sastav mlijeka te hemato- biokemijski profil, međutim povećava postotak mliječne masti, nezasićenih masnih kiselina i višestruko nezasićenih masnih kiselina, a smanjuje postotak zasićenih masnih kiselina bez posljedica za zdravlje krava.

Keywords

krava pasmine Kankrej; prinos mlijeka; masnokiselinski status; krvni metaboliti; ricinoleična kiselina

Hrčak ID:

258451

URI

https://hrcak.srce.hr/258451

Publication date:

8.6.2021.

Article data in other languages: english

Visits: 1.258 *