Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.46419/vs.53.3.8

Ostatci β-laktamskih i tetraciklinskih antibiotika u kravljem mlijeku na području Konstantina, Alžir

Noureddine Zeghilet ; Laboratory of Animal Health and Production Management, Institute of Veterinary Science, Constantine -1- University, Algeria
Brahim Bouchoucha ; Laboratory of Animal Health and Production Management, Institute of Veterinary Science, Constantine -1- University, Algeria
Omar Bouaziz ; Laboratory of Animal Health and Production Management, Institute of Veterinary Science, Constantine -1- University, Algeria

Sažetak

Cilj je ove studije bio ispitati ostatke β-laktamskih i tetraciklinskih antibiotika u uzorcima kravljeg mlijeka. U tu su svrhu prikupljena 122 uzorka kravljeg mlijeka od otkupljivača sirovog mlijeka (109 uzoraka) i od prodavača rekonstituiranog pasteriziranog mlijeka (13 uzoraka) na području Konstantina u Alžiru, a ispitani su pomoću ΒetaStar Combo kompleta za testiranje (Neogen, SAD). Rezultati su pokazali da je od svih analiziranih uzoraka trinaest (10,66 %) bilo pozitivno na ostatke antibiotika, dvanaest (9,84 %) na β-laktame (deset (8,20 %) sirovog mlijeka i dva (1,64 %) pasteriziranog mlijeka) i samo jedan uzorak (0,82 %) na tetracikline u sirovog mlijeka. Očito je da alžirski potrošači mlijeka nisu zaštićeni od opasnosti ostataka antibiotika u mlijeku pa bi ostatci tih inhibitora trebali biti razlog zabrinutosti za mliječnu industriju u Alžiru te je potrebno uspostaviti jači program kontrole.

Ključne riječi

β-laktami; tetraciklini; ostatci; kravlje mlijeko; područje Konstantina

Hrčak ID:

262423

URI

https://hrcak.srce.hr/262423

Datum izdavanja:

31.10.2021.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.020 *