Ostalo
Epidemija salmoneloze u jednom hotelskom naselju
Ankica Parat Baljkas
; Zavod za javno zdravstvo Šibensko-kninske županije
Suzi Vatavuk
; Zavod za javno zdravstvo Šibensko-kninske županije
Sažetak
Epidemija je otkrivena dojavom zdravstvene službe, dana 02.05.2003. godine, u kasnim večernjim satima. Početak epidemije je bio istog dana, kad se u popodnevnim satima, u SHP javilo stotinjak gostiju jednog hotelskog naselja, sa simptomima akutnog gastrnterokolitisa. Od 02.05.2003. do 04.05.2003. ukupno se u SHP javilo 140 gostiju hotela. Dvoje djece je hospitalizirano na odjelu pedijatrije, a 15 odraslih osoba na infektologiji OB Šibenik. Stotinjak osoba sa blagim znakovima bolesti odmah je otišlo iz hotela, a pouzdano znamo za 6 oboljelih koji su se javili zdravstvenoj službi u Karlovcu, 20 u Zagrebu i 4 u Dubrovniku, na proputovanju za Crnu Goru. Broj izloženih osoba je 850, od čega su 830 gostiju, a 20 djelatnika hotela. Populacija zahvaćena epidemijom je: 158 osoba evidentiranih od strane zdravstvenih ustanova na području Š ibensko-kninske županije (140 gostiju i 18 djelatnika hotela), te 30 osoba koje su evidentirane u Zagrebu, Karlovcu, Dubrovniku, plus 100 gostiju sa blagim znakovima bolesti, koji su odmah otputovali. Uzročnik u ovoj epidemiji je Salmonella enteritidis. Rezervoar i izvor zaraze nije otkriven. Put prijenosa je bila higijenski neispravna hrana, najvjerojatnije domaća majoneza. Vehikulum je bila majoneza pripravljena u kuhinji hotela MM na dan 01.05.2003., te stavljena u: francusku i rusku salatu i tar-tar umak, što je odnešeno i u restoran hotela M, te u oba hotela servirano za večeru istoga dana.
Ključne riječi
epidemija; trovanje hranom; Salmonella enteritidis; hotelsko naselje
Hrčak ID:
297994
URI
Datum izdavanja:
25.8.2015.
Posjeta: 130 *