Ostalo
Prehrambeni aditivi
Marijan Katalenić
; Sluzba za zdravstvenu ekologiju
Hrvatski zavod za javno zdravstvo
Sažetak
Uz umjerenu i raznoliku prehranu ne postoji bojazan da ljudi koji se hrane industrijski prerađenom hranom unesu prehrambene aditive više od prihvatljivog dnevnog unosa. Prihvatljivi dnevni unos znači da se određeni aditiv u tim količinama može konzumirati cijeli život, svaki dan, a da nema posljedica na zdravlje čovjeka. Veliki broj aditiva razgrađuje se obavljajući svoju ulogu u tijeku tehnološke proizvodnje, a samo manji dio zaostaje u gotovom proizvodu.
Ključne riječi
Hrčak ID:
298493
URI
Datum izdavanja:
29.2.2016.
Posjeta: 127 *