Ostalo

Zdravstvena kontrola prehrane u dječjim vrtićima grada Rijeke

Sandra Pavičić Žeželj ; Nastavni Zavod za javno zdravstvo Primorsko – goranske županije
Gordana Kenđel ; Nastavni Zavod za javno zdravstvo Primorsko – goranske županije
Branka Međugorac ; Nastavni Zavod za javno zdravstvo Primorsko – goranske županije

Sažetak

Hrana je neophodna za održavanje fizioloških potreba organizma. Pravilna prehrana djece je od presudne važnosti zbog ubrzanog rasta i razvoja, te povećane potrebe za energijom i prehrambenim tvarima. Cilj rada bio je ocijeniti zdravstvenu kontrolu prehrane u posljednjih deset godina u dječjim vrtićima grada Rijeke. Metodom duplih obroka uzorkovani su cjelodnevni obroci hrane šest puta godišnje u pet dječjih vrtića (n =300). Prosječna energetska vrijednost obroka iznosila je 85% preporuka Prehrambenog standarda za planiranje prehrane u dječjim vrtićima. Prosječna zastupljenost prehrambenih tvari (bjelančevina, masti i ugljikohidrata) u energetskoj strukturi obroka bila je u preporučenom omjeru za prehranu djece predškolske dobi. Prosječni dnevni unos biljnih vlakana je bio unutar preporuka. Prehrana u dječjim vrtićima grada Rijeke bila je u skladu s preporukama. Zbog važnosti pravilne prehrane u djece predškolske dobi preporučujemo daljnje praćenje prehrane, te edukaciju svih ljudi u radu s djecom.

Ključne riječi

prehrana,djeca predškolske dobi,dječji vrtići

Hrčak ID:

298512

URI

https://hrcak.srce.hr/298512

Datum izdavanja:

29.2.2016.

Posjeta: 126 *