Veterinarska stanica, Vol. 55 No. 2, 2024.
Original scientific paper
https://doi.org/10.46419/vs.55.2.8
Hematološki parametri i proizvodne osobine novog romanov × hissar križne pasmine ovce prilagođene europskoj stepskoj klimi
Volodymyr Pokhyl
; Dnipro State Agrarian and Economic University, Dnipro, Ukraine
Lyudmila Mykolaichuk
orcid.org/0000-0001-5331-719X
; Dnipro State Agrarian and Economic University, Dnipro, Ukraine
Olena Pokhyl
; Dnipro State Agrarian and Economic University, Dnipro, Ukraine
Roman Pavlenko
; Dnipro State Agrarian and Economic University, Dnipro, Ukraine
Sergiy Shemet
orcid.org/0000-0002-5917-3892
; Ukrainian Association for Haemophilia and Haemostasis ‘Factor D’: Dnipro, Ukraine
Abstract
U studiju su predstavljeni neki hematološki parametri i proizvodne karakteristike nove križne pasmine romanov × hissar i čistokrvne romanov ovce. Obavljen je niz biokemijskih i hematoloških testiranja u svrhu procjene razine prilagodbe F1 potomaka križane pasmine lokalnim uvjetima uzgoja i procjene potencijalne ekonomske koristi za stočarsku proizvodnju. Novostvorena križana pasmina pokazala je znatno povećanje proizvodnih karakteristika trupla, s masom prije klanja većom za 29,2 %, masom za vrijeme klanja za
39,7 %, masom ohlađenog trupla za 40,5 % i ukupnim prinosom većim za 8,2 % u usporedbi s čistokrvnom romanov ovcom. Povećala se i kvaliteta mesa; udio masnoća ostao je na istoj razini (6,6-6,8 %), trupla F1 janjadi križane pasmine imala su veću relativnu masu mišićnog tkiva (78,8 % u usporedbi sa 73,3 %), povećani udio mesa 1. razreda (94,6 % u usporedbi s 91,6 %) i veću kalorijsku vrijednost mesa (za 8,7 %) u usporedbi s čistokrvnim roditeljima. Povećani broj eritrocita (za 3,1 %) i leukocita (za 6,45 %) uočen je kod F1 ovnova. Razina hemoglobina u F1 janjadi bila je povećana za 4,2 %. Parametri metabolizma bjelančevina bili su poboljšani, tako se poboljšala i ukupna razina bjelančevina u krvnom serumu za 11,2 %, albumina za 11,4 %, globulina za 10,4 %, što ukazuje na intenzivniji metabolizam bjelančevina u F1 janjadi, a na to je ukazala i povećana aktivnost aspartat aminotransferaze (za 3,9 %) i alanin aminotransferaze (za 16,6 %) u F1 janjadi u usporedbi s čistokrvnim romanov ovcama. Krvni serum janjadi križane
pasmine imao je i veću baktericidnu (za 1,92 %) aktivnost, aktivnost lizozima (za 3,53 %) i fagocitnu aktivnost. Pojačani hematološki i biokemijski parametri i poboljšana antibakterijska svojstva seruma ukazuju na veću metaboličku aktivnost u F1 križane pasmine ovaca i podupiru bolje parametre proizvodnje mesa. Dobiveni rezultati ukazuju na veću prilagodljivost nove križane pasmine uvjetima stočarskog uzgoja i lokalnoj mikroklimi stepske zone u Ukrajini, a koja se postupno isušuje.
Keywords
uzgoj ovaca; križana pasmina romanov × hissar; kvaliteta mesa; hematologija; otpornost životinja; enzimi u krvi
Hrčak ID:
304541
URI
Publication date:
13.7.2023.
Visits: 290 *