Izvorni znanstveni članak
Primjena serologije mesnog soka u dijagnostici invazije protistom Toxoplasma gondii u klaonički obrađenih svinja
Dunja Fuštin
Marta Kiš
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Domagoj Ovinčević
Tomislav Zubak
Nevijo Zdolec
orcid.org/0000-0001-7413-8115
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Sažetak
Trenutačno obveznim makroskopskim pregledom mesa nije moguće detektirati najčešće uzročnike bolesti koji se prenose svinjskim mesom (Salmonella spp., Yersinia enterocolitica i Toxoplasma gondii), pa je nužno koristiti se odabranim epidemiološkim indikatorima rizika od farme do klaonice. Stoga je cilj ovog istraživanja bio utvrditi seroprevalenciju T. gondii u mesnom soku, iz ošita svinja uzetog prilikom klaoničke obrade. Komercijalnim testom ELISA pretražen je ukupno 91 uzorak mesnog soka domaćih svinja, od kojih 54 potječu s 18 velikih svinjogojskih farmi te 37 iz 18 malih obiteljskih farmi. Protutijela za T. gondii pronađena su u 13 % svinja i na 17 % farmi. T. gondii seropozitivne svinje potjecale su samo s malih obiteljskih farmi (P < 0,05). Kategorija biosigurnosti farmi imala je utjecaj na seroprevalenciju T. gondii.
Ključne riječi
serologija; mesni sok; Toxoplasma gondii; svinje; klaonica
Hrčak ID:
311457
URI
Datum izdavanja:
15.12.2023.
Posjeta: 121 *