Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/26.1.4429
Učinkovitost ozona u očuvanju agruma nakon berbe: Preliminarno istraživanje
Darija LEMIĆ
; University of Zagreb Faculty of Agriculture, Department of Agricultural Zoology, Svetošimunska cesta 25, Zagreb, Croatia
*
Marija Andrijana GALEŠIĆ
; Green Environmental Research Ltd. Širinečka 32, 10040 Dubrava, Zagreb, Croatia
Branimir ZORIĆ
; Green Environmental Research Ltd. Širinečka 32, 10040 Dubrava, Zagreb, Croatia
Mario BJELIŠ
; University of Split, University Department of Marine Studies, Ruđera Boškovića 37, 21000 Split, Croatia
Dario IVIĆ
; University of Split, University Department of Marine Studies, Ruđera Boškovića 37, 21000 Split, Croatia
Helena VIRIĆ GAŠPARIĆ
; University of Zagreb Faculty of Agriculture, Department of Agricultural Zoology, Svetošimunska cesta 25, Zagreb, Croatia
* Dopisni autor.
Sažetak
Agrumi su među najraširenijim poljoprivrednim kulturama na svijetu. U posljednje vrijeme, egzotični plodovi poput kumkvata, limkvata i limete postali su popularni zbog visokog sadržaja antioksidansa, polifenola, esencijalnih ulja, minerala i vitamina. S rastućom potražnjom potrošača za sigurnim i ekološki uzgojenim proizvodima, posebno kod onih koji se konzumiraju s korom, produženje roka trajanja svježih proizvoda i sprječavanje kontaminacije fitopatogenim gljivama postaje sve važnije. Tradicionalno korišteni pesticidi, poput imazalila, često ostavljaju rezidue i suočavaju se s rastućom rezistentnošću, što iziskuje potrebu za ekološki prihvatljivijim metodama. Tretmani ozonom istraženi su kao održiva alternativna metoda za usporavanje propadanja voća i produženje roka trajanja. Ovo istraživanje imalo je za cilj utvrditi učinkovitost tretmana plinovitim ozonom u usporedbi s fungicidom imazalilom na kumkvatu, limkvatu i limeti zaraženima plavom plijesni (Penicillium italicum). Također je praćena učinkovitost u produženju roka trajanja zaraženog voća. Varijante tretmana ozonom uključivale su jednostruko, dvostruko i trostruko izlaganje u trajanju od 10, 30 i 60 minuta, s koncentracijama ozona od 3,3 do 20 ppm. Rezultati su pokazali da su tretmani ozonom uspješni u produženju roka očuvanja agruma. Tretmani od 30 minuta s 20 ppm ozona smanjili su zarazu na 10-50% plodova. U usporedbi s konvencionalnim metodama zaštite fungicidima, tretmani ozonom postigli su jednake ili bolje rezultate, što sugerira da bi ozon mogao djelomično ili potpuno zamijeniti tradicionalne tretmane. Ovi rezultati pružaju vrijedne uvide u produženje roka trajanja egzotičnih plodova citrusa pomoću ozona, nudeći obećavajuću alternativu kemijskim tretmanima.
Ključne riječi
agrumi; ozoniranje; skladištenje; patogeni; rezistentnost
Hrčak ID:
329493
URI
Datum izdavanja:
28.3.2025.
Posjeta: 885 *