Original scientific paper

https://doi.org/10.24099/vet.arhiv.2712

Prevalencija i uzročni čimbenici povezani s klanjem gravidnih goveda u Republici Hrvatskoj

Nikola Čudina ; Department of Pharmacology and Toxicology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Croatia
Mladenka Vukšić ; Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Croatia
Tomislav Mikuš ; Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Croatia *

* Corresponding author.

Abstract

Klanje gravidnih životinja, iako nije nezakonito, često izaziva etičke kontroverze, posebno s obzirom na dobrobit i patnju fetusa. Ova se praksa smatrala sporadičnom, ali uvažavajući nova istraživanja, Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) procjenjuje da iznosi 16% za mliječna i 11% za mesna goveda. Cilj je istraživanja, po prvi put u Hrvatskoj, odrediti učestalost klanja gravidnih goveda, razlog klanja ovih životinja i stadij gravidnosti. Rezultati pokazuju da je učestalost klanja gravidnih goveda 3,6%, što je manje od EFSA-ine procjene i manje od rezultata sličnih istraživanja iz drugih zemalja. Razlog klanja gravidnih goveda u 97% slučajeva bilo je redovito komercijalno klanje, a u preostalih 3% slučajeva zaklana su iz nužde. Relativno visoki postotak potvrđenih srednje i visoko steonih goveda u ovom istraživanju potvrđuje da je praksa klanja gravidnih goveda učestala u hrvatskim klaonicama, odnosno upućuje na mogućnost namjernog izostavljanja informacija pri slanju životinja na klaoničku obradu.

Keywords

dobrobit; klanje; gravidnost; goveda; fetusi

Hrčak ID:

332648

URI

https://hrcak.srce.hr/332648

Publication date:

1.7.2025.

Article data in other languages: english

Visits: 670 *