Izvorni znanstveni članak

Značajke proizvodnje mlijeka Balkanske koze uzgajane u “low-input” proizvodnim sustavima

Vladan Bogdanović orcid.org/0000-0002-8345-1258 ; Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Beogradu, Nemanjina 6, Zemun - Beograd, Srbija
Predrag Perišić
Radica Đedović
Zoran Popović
Pero Mijić
Mirjana Baban
Boris Antunović

Sažetak

U cilju istraživanja svojstava mliječnosti (proizvodnja mlijeka u punoj laktaciji, PM; udjel mliječne masti, MM; proizvodnja mlijeka po danu, DM; i dužina laktacije u danima, DL) balkanskih koza uzgajanih u “low-input” proizvodnim sustavima analizirano je 440 laktacijskih podataka 118 koza s devet farmi iz jugoistočnog dijela Srbije. U općem linearnom modelu za analizu varijabilnosti dužine laktacije, kao fiksni faktori, bili su uključeni utjecaji farme, godine rođenja, godine proizvodnje i rednog broja laktacije. U analizi proizvodnih svojstava, uz već spomenute fiksne faktore, kao nezavisno promjenjiva veličina bila je uključena i dužina laktacije. Maksimalna proizvodnja mlijeka (392 kg) i najveći udjel mliječne masti
(3,89%) ostvaren je u trećoj laktaciji. Farma, godina proizvodnje i redni broj laktacije bili su vrlo značajni izvori varijabilnosti (P<0,001) za proizvodnju mlijeka, dnevnu mliječnost i postotak mliječne masti, dok godina rođenja, kao faktor fenotipskog variranja, kod ovih svojstava nije pokazala takvu konzistentnost. Visoko značajni izvori variranja (P<0,001) za dužinu laktacije bili su farma i godina proizvodnje, dok je dužina laktacije značajno utjecala (P<0,001) samo na varijabilnost proizvodnje mlijeka.

Ključne riječi

koza, svojstva mliječnosti; “low-input” proizvodni sustavi; izvori varijabilnosti

Hrčak ID:

49414

URI

https://hrcak.srce.hr/49414

Datum izdavanja:

22.3.2010.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.574 *