Vijest
Umjetno stvaranje arome u maslacu
Matija Kovačević
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Sažetak
Aroma maslaca je jedan od glavnih faktora koji bitno utječu na ocjenu njegove kakvoće. U mljekarski razvijenim zemljama potrošač cijeni i bolje plaća maslac sa specifičnom aromom negoli obični maslac, jer se na aromatični maslac već privikao i zna, da se takav maslac dulje drži od običnog maslaca.
Ključne riječi
Hrčak ID:
49957
URI
Datum izdavanja:
13.12.1951.
Posjeta: 1.342 *