Stručni rad

O proizvodnji mliječnog praška u Jugoslaviji

Ružica Čižmarević ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Sažetak

Prije rata radile su kod nas dvije tvornice mliječnog praška. Jedna od njih je bila u St. Petrovom Selu, a druga u Belom Manastiru. Obje su imale aparaturu za sušenje na valjcima, s kapacitetom 10.000 litara na dan. Radile s u mliječni prašak uglavnom za industriju, pa i za izvoz. Stoga nije čudo što se o proizvodnji mliječnog praška i mliječnom prašku uopće do zadnjih nekoliko godina kod nas vrlo malo zna.

Ključne riječi

mliječni prašak; proizvodnja mlijeka

Hrčak ID:

51182

URI

https://hrcak.srce.hr/51182

Datum izdavanja:

2.6.1955.

Posjeta: 1.024 *