Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 5 No. 6, 1955.

Vijest

Kontrola prometa mlijekom i proizvodnje mliječnih proizvoda

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 353 Kb

str. 139-140

preuzimanja: 459

citiraj

Sažetak

Naročito u okolici većih gradova razvila se nedopuštena trgovina mlijekom. Razni pretršci, ne samo da nekontrolirano trguju mlijekom, nego ga još i patvore dolijevajući i preko 50% vode (nalaz
sanitarnih organa grada Zagreba) i obiru mast, donoseći ga kupcima u nehigijenskom posuđu.

Ključne riječi

prodaja mlijeka; kontrola kvalitete

Hrčak ID:

51186

URI

https://hrcak.srce.hr/51186

Datum izdavanja:

2.6.1955.

Posjeta: 1.122 *