Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 5 No. 11, 1955.

Stručni rad

Prerada mlijeka u području Gacka (Hercegovina)

Dragan Ilančić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 444 Kb

str. 247-250

preuzimanja: 1.623

citiraj

Sažetak

Okolina Gacka u Istočnoj Hercegovini važno je stočarsko područje, gdje se uzgaja poznato gatačko govedo, koje je nastalo oplemenjivanjem buše sojevima sivog tirolskog goveda - viptalcima i oberintalcima.

Ključne riječi

prerada mlijeka; južna Hercegovina

Hrčak ID:

51224

URI

https://hrcak.srce.hr/51224

Datum izdavanja:

2.11.1955.

Posjeta: 2.246 *