Stručni rad
Uređivanje malih mljekara
Ante Petričić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Pred rat je u Jugoslaviji radilo oko 750 mljekara, koje su se većinom bavile preradom. Bili s u to uglavnom mali, primitivni pogoni, mnogi sezonskog karaktera, vršeći preradu na planini za vrijeme paše. Konzumnih mljekara bilo je malo, a i one nisu bile suvremeno opremljene.
Ključne riječi
Hrčak ID:
57632
URI
Datum izdavanja:
3.3.1957.
Posjeta: 1.845 *