Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 10 No. 10, 1960.

Stručni rad

Potrošnja sira u Hrvatskoj

Ante Petričić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 254 Kb

str. 222-223

preuzimanja: 506

citiraj

Sažetak

Ovo pitanje razmotrili smo sa željom, da utvrdimo sadašnju i buduću potrošnju sira i kakove su mogućnosti naših proizvodnih organizacija da ove potrebe podmire. Podaci o potrošnji sira u Hrvatskoj odnosit će se samo na gradsko i nepoljoprivredno stanovništvo, jer se poljoprivredno stanovništvo uglavnom opskrbljuje sirom vlastite (domaće) proizvodnje, a vrlo malo kupuje sireve industrijske proizvodnje. Prema tome ono se uglavnom ne pojavljuje kao konzument sira naših mljekara.

Ključne riječi

sir; potrošnja sira; prehrana; zdravlje

Hrčak ID:

65446

URI

https://hrcak.srce.hr/65446

Datum izdavanja:

2.10.1960.

Posjeta: 1.207 *