Stručni rad

Kako izračunavamo kapacitet rashladnih uređaja pri izgradnji hladnjače?

Đorđe Butraković ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Mlijeko i većina mliječnih proizvoda ubrajaju se u takve prehrambene artikle, koji već kao gotovi i uskladišteni proizvodi zahtijevaju i nadalje brigu oko čuvanja i održavanja njihove kvalitete. U praksi se to postiže uskladištenjem u hladnjačama.

Ključne riječi

mlijeko; hlađenje mlijeka; hladnjača

Hrčak ID:

65730

URI

https://hrcak.srce.hr/65730

Datum izdavanja:

2.2.1959.

Posjeta: 1.584 *