Professional paper
Moderan dezinficijens u mljekarstvu
D. Ergotić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Abstract
Proizvodnja higijenski kvalitetnog mlijeka i mliječnih prerađevina uvjetovana je određenim mjerama koje utječu da mlijeko i mliječne prerađevine budu zdrave i kvalitetne. Mlijeko i prerađevine izvrsna su podloga za porast i razvoj patogenih bakterija, koje utječu na mlijeko i prerađevine, tako da postaju štetne i opasne po zdravlje ljudi, a naročito djece.
Keywords
mlijeko; kvaliteta mlijeka; higijena mlijeka
Hrčak ID:
65995
URI
Publication date:
2.7.1959.
Visits: 1.051 *